ラ・プレシューズ 紀尾井町

注文が入ってからメレンゲの上に栗のペーストを絞り出す「和栗のモンブラン」は、ラ・プレシューズを訪れる多くの人が心待ちにする看板の品です。土台のメレンゲが放つ軽快なサクサク感と無糖仕立ての生クリーム、そこに重なる和栗の豊かな風味が、一口ごとに素直に広がっていきます。東側一面がガラス張りになった店内からは赤坂プリンス クラシックハウスの緑が望め、テラス席も備えた開放的な空間で作りたてのデザートに向き合えます。

ショーケースに整然と並ぶフランス伝統菓子の数々も、目移りする楽しさに満ちています。しっとり柔らかなスポンジにすっきりとした口当たりのクリームを合わせたショートケーキや、軽やかなチョコレートムースに甘酸っぱいフランボワーズを効かせたショコラフランボワーズなど、甘さと素材の対比が心地よい仕上がりです。香ばしいピスタチオムースとチェリーを合わせたフォレノワールピスターシュや、キャラメルがけナッツの食感が楽しいコクシネルといったムース系も揃い、ダージリンやコーヒーとともにじっくり味わえます。

午後のひとときを少し贅沢に過ごすなら、段重ねのティースタンドセットも見逃せません。サクサクのクロワッサンに玉子や具材を挟んだサンドイッチのほか、ケーキ、マカロン、カヌレなどの焼き菓子が並び、食事から甘味までバランスよく満たしてくれます。朝はフレンチトーストやパンのセット、日中には野菜やほうれん草とベーコンのキッシュといった軽食も用意されており、カフェ利用だけでなく幅広い時間帯に立ち寄れます。